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这两天突然很想念妈妈卤的猪肉 一直是我很爱吃的 料不多，调味不多，但是却是简单的好吃 于是请教了妈妈卤猪肉的作法 好解一下在外思乡的心情
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/7 猪肉先汆烫过，过滤杂质；切块
2/7 先在锅中倒入少许油，将猪肉放入煎到两面有点焦
3/7 觉得差不多时候，再放入蒜头下去拌炒
4/7 倒入水（盖过猪肉即可）闷煮
5/7 加入酱油（因人而异，看自己所需要的咸度及颜色）
6/7 加入少许的糖（或者冰糖，我是两者各加入一点）
7/7 盖上锅盖小火煮，约两小时，（如果肉不够嫩，可以自己斟酌闷煮时间）
