红豆芋圆汤

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  1/10 芋头蒸熟压泥，加点糖，加点水，拌匀(水不用太多)，加35公克的太白粉

• 2/10 地瓜有甜可以不用加糖，水分也比较多水加少一点，加35公克太白粉，拌匀

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  3/10

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  4/10 搓成长条，切小段

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  5/10 切1.5公分，洒点太白粉

• 6/10 红豆煮滚，加黑糖

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  7/10 红豆煮滚，加黑糖

• 8/10 芋园煮滚

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  9/10 芋园煮滚

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  10/10 两者混合，来一碗吧

小贴士



煮红豆不用泡之方法
一般锅子水多一点，盖锅盖煮15分，煮的前10分钟，可以搅拌，后5分钟，盖锅盖不要打开，闷20分钟
第二次煮10分钟，在闷15分钟，红豆就会烂了
第三次加黑糖在煮5分钟
(这是我舅妈以前卖剉冰煮红豆的方法)
在闷煮红豆时可以做芋园，时间刚好喔

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