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简介感谢永丰馀生技提供自然健康的放山古早鸡试吃. 感谢台湾好食材提供平台举办试吃会. 这次很幸运的得到试吃的机会. 永丰馀以低温冷冻宅配方式收到试吃品时保鲜效果非常好. 我想一部分用炖汤方式吃到鸡肉原汁原味给家人补充体力. 另外鸡胸肉用简单快炒方式轻松料理.
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 收到低温保鲜的GREEN & SAFE真食物放山古早鸡.
保鲜效果非常好.
2/9 将鸡胸与鸡块切开
3/9 剁成块状
4/9 香菇洗净泡水.取依滚水锅入鸡肉川烫.
5/9 竹笙泡水洗净去头尾.切适口大小.
6/9 滚水锅入鸡肉块.香菇.竹笙.姜片炉上煮25分即可.(也可用电锅外锅放一杯水跳起即可)
7/9 炖煮好的鸡汤传来阵阵香味.在淋上自己浸泡的当归料酒.加盐调味.
GREEN & SAFE真食物放山古早鸡以天然营养的五谷麦片餵食.山坡放养运动量够肉质结实.脂肪极少.煮好时不必捞除多馀油脂.
8/9 米酒1瓶
当归2-3片
枸杞适量
川芎4片
将中药材放在碗盘用些许米酒(份量外)稍为漂洗干净.
放入干净无水份的玻璃罐中浸泡至少2-3天以上.
(制作全程勿沾到水份)
9/9 GREEN & SAFE真食物放山古早鸡.肉质鲜嫩多汁补充蛋白质的好食材.
