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圣诞节虽然台湾部下雪, 但可以让下午茶点下雪XD 雪球--烤好的饼干裹上一层糖粉, 完全就是一道圣诞节吃的甜点^^ 它不须醒面团、揉面团~ 非常简单又好吃, 没有苏打粉也没泡打粉, 但过了三天都还很酥脆呢^^
1/7 奶油室温软化,加入糖先混合,再用打蛋器打至颜色稍变白。
2/7 加入杏仁粉拌匀
3/7 低粉和可可粉一起过筛拌匀
4/7 松子先用150度烤5分钟后加入轻轻拌匀
5/7 用手拌匀成面团,再取10克搓成圆球形直到用完。
放在烘培纸上,烤箱预热170度,烤15分钟(要视自己的烤箱斟酌-不同烤箱或会有不同)
6/7 烤好取出、完全冷却后,将糖粉放在塑胶袋中,把饼干放入摇一摇,均匀沾裹一层糖粉即可。
7/7 松子可用其他坚果取代~如:核桃等