法式酒醋鸭胸

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  1/4 先将鸭胸肉两面皆腌渍黑胡椒盐，意式香料，可用综合的意式调味料，腌渍１０分至入味。

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  2/4 平底锅热锅，到入些许橄榄油，将鸭胸肉放入锅中煎至两面微焦，在转小火煎至熟。

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  3/4 酱料：米巴克斯酒醋５０cc 加入水30cc，加入砂糖２０克，(可依照个人喜好微调)开小火煮至浓稠即可。

• 4/4 将鸭胸肉切片，淋上调制好的米巴克斯酒醋，即可食用美味料理。

小贴士



将鸭肉煎至两面焦黄，在转小火慢煎至熟，可使鸭肉更软嫩可口。