保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 651收藏
12.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.5万
鸭胸是鸭肉中最嫩的部位，用调料腌透，放进烤箱烤制，刚出来的便是冒着油香喷喷、甜丝丝的蜜汁烤鸭胸。简单易做，赶快动手，让生活更添滋味！
45分钟
孜然
中级
烧烤
其他
其他
1/9 鸭胸肉，洗净后控去水分，放入容器，加入盐，料酒，老抽，白糖，蚝油，黑胡椒碎，五香粉。
2/9 用手揉搓拌均后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上，中途可取出搅拌一下在继续腌制。
3/9 烤盘上铺上锡纸，把鸭胸排放在锡纸上。
4/9 烤鸭肉会出很多的油。可以把锡纸的四周折起，这样烤出的鸭油就不会流的到处都是了，更方便清洗烤盘。
5/9 烤箱预热至200度，放入鸭胸先烘烤约15分钟。
6/9 15分钟后取出鸭胸，烤盘上已出现大量的鸭油。
7/9 轻轻的拿出锡纸，重新更换一张。把鸭胸放入，四周同样折起来。在表面刷上一层蜂蜜，在放入烤箱，还是200度在烤15分钟就可以了。
8/9 烤后取出鸭胸肉放在一边稍稍放凉，等待切片。
9/9 稍微放凉后切成片，撒上孜然或者椒盐便可食用了。
用手揉搓、腌制过夜更易进味
