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超简单又漂亮的自制手工造型巧克力饼干, 自己DIY手工饼干总能拥有一份幸福的温暖, 这几天阴雨绵绵,心情比较blue, 所以做个向阳的向日葵饼干,期盼晴天的到来!
52分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/13 准备食材
2/13 粉类过筛
3/13 将软化的奶油打成乳霜状
4/13 加入糖霜继续打到奶油吸收
5/13 再分次加入蛋黄继续打,让奶油吸收蛋黄
6/13 加入过筛后的面粉+可可粉
7/13 按压成面团
8/13 将塑胶袋底部两端剪一小洞,方便酱面团压平在塑胶袋中
9/13 将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟, 利用模型压出形状
10/13 进烤箱160度15分钟
11/13 白霜制作: 将蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖粉搅打均匀, 之后将剩下的糖粉加入搅拌成为浓稠的蛋白糖霜, 将打好的蛋白糖装入挤花袋中备用
12/13 饼干放凉
13/13 花心挤上糖霜, 即完成向日葵巧克力饼干
