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依日本NHK出版的超简易食谱(日文)做出的日式炒面,教了很多小撇步,果然这样面条比较Q弹,味道比较道地
28分钟
家常味
初级
主食
其他
日本料理
1/7 先将油倒入平底锅中，铺上油面，再开中火让锅子慢慢升温
2/7 将油面用中火煎2分钟，煎至焦焦黄黄锁住面体水份，不要炒开
3/7 将面煎2分钟后搅拌面(也可不搅拌)，在面的周围放上猪肉片(我用火锅肉片，比较好熟也入味)
4/7 将面翻面，肉片稍微煎过后，加入高丽菜在面的周围，煎煮一分钟
5/7 从面体上倒上热高汤，强火烧一分半钟（盖上锅盖)
6/7 水份快收干前加入日式炒面酱拌炒
7/7 酱料均匀入味后熄火完成
