保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 3收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.0万
QQ厨房的商姐姐~~ 教了如何制作美美的花卷儿... 比起馒头的难发!.. 葱花卷儿的发~~真的好好发呀!!
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 将 食材 混合在一起搓揉成三光(手光 盆光 面光)
2/9 另备一容器 将备料混合在一起 备用~
3/9 静置于微波炉内约莫20分钟(面团会发1-2倍大)
用手指压一下面团 若没回弹即可进行下一步骤
4/9 用桿面棍将面团桿成长方形...
先抺上薄薄的橄榄油..再将青葱平舖于上...
将面皮分成三等份~对折再对折后..切成12等份
5/9 将两小块面团重叠在一起后...
取一支筷子 压到底...
6/9 将面团反过来..将筷子置于中间
7/9 将面团往筷子的相反方向拉长 转一圈..再往回压紧!!
8/9 将整型好的花卷放入大同电锅(加入1杯半的水) 再静置15分钟...即可开蒸!!
9/9 撕开葱花卷儿的近照如右
将备料平舖在面皮上时..记得将多馀的水份压掉唷!!
