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姣憨糯香的豆面卷儿
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姣憨糯香的豆面卷儿

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滋养脾胃、养阴补虚、收敛固涩

作者: 古人食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 黄豆面入平底锅翻炒至颜色变深,有浓烈豆香盛出待用;

    1/11 黄豆面入平底锅翻炒至颜色变深,有浓烈豆香盛出待用;

  • 黄米面或糯米粉加水;

    2/11 黄米面或糯米粉加水;

  • 搅至顺滑;

    3/11 搅至顺滑;

  • 将可蒸容器刷一层玉米油,再倒入面糊;

    4/11 将可蒸容器刷一层玉米油,再倒入面糊;

  • 上锅蒸二十分钟;

    5/11 上锅蒸二十分钟;

  • 待温热时,揉成面团,擀开,切去边缘;

    6/11 待温热时,揉成面团,擀开,切去边缘;

  • 铺上红豆沙;

    7/11 铺上红豆沙;

  • 从一端卷起;

    8/11 从一端卷起;

  • 案板上铺上黄豆面,将面卷滚上一圈;

    9/11 案板上铺上黄豆面,将面卷滚上一圈;

  • 均匀切块即可。

    10/11 均匀切块即可。

  • 开吃!甜而不腻,一口一个~

    11/11 开吃!甜而不腻,一口一个~

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