韭菜虾干烧豆腐

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  1/12 韭菜摘洗干净

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  2/12 内酯豆腐开盒，并在盒子底四角剪个小洞

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  3/12 虾干在冷水中稍微浸泡一会儿

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  4/12 韭菜切段

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  5/12 内酯豆腐用刀划上方格

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  6/12 坐锅热油一勺左右

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  7/12 先下韭菜

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  8/12 倒下豆腐，加入虾干

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  9/12 加约半勺料酒

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  10/12 加适量的食盐，小煮1-2分钟

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  11/12 加生抽少许，拌匀就可关火

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  12/12 出锅入碗。

小贴士

豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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