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外硬内松软的英式烤饼Scone，吃的时候剥开涂上果酱、蜂蜜或奶油，沏壶伯爵红茶搭配，在家也能享受英式下午茶。
28分钟
家常味
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1/7 粉类混和过筛，放入油、糖、蛋，直接用手拌匀。
2/7 在作法2加入牛奶，拌匀。
3/7 在作法3加入蔓越莓干拌匀，完成面团。
4/7 完成的面团静置约15~20分钟松弛。
5/7 面团桿成约1.5~2公分厚的片状面团，用直径约5公分的杯子或压模切割出圆形面团。
6/7 在面团上刷一层适量的蛋黄液。
7/7 烤箱预热，以180℃烘烤约20分钟，出炉。
1、
2、蔓越莓干可换成葡萄干或其他果干。
