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1小时
家常味
中级
其他
炖
其他
1/13 先把鱼洗净，去掉内脏。
2/13 切成2公分的片状。
3/13 放入料酒、盐腌制10分钟。
4/13 葱切段，姜切片。
5/13 豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。
6/13 锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。
7/13 煎到两面上色即可。
8/13 锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。
9/13 放入鲅鱼。
10/13 放入豆腐。
11/13 添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。
12/13 出锅前放入香油、香菜、味精即可。
13/13 出锅盛入碗中，即可享用。
*，沾上面粉放入锅中煎制。
2、鲅鱼切片，放入料酒、盐腌制10分钟。
3、炖鱼时加点醋味道更鲜美。
