2.7万点赞 · 62收藏
2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.0万
1/10 面粉与燕麦混合,放入盆中。
2/10 倒入适量腐乳(视自己口味而定)。
3/10 发酵粉溶于适量温水中。
4/10 将溶有酵母的温水倒入面粉中,再酌情加入温水,揉成面团。
5/10 置于温暖处、等待两三个小时,发酵完成。
6/10 发酵好后,排出空气,醒15分钟。
7/10 分多次,揉成馒头状的小面团。
8/10 将面团放入笼屉中,冷水上锅大火25分钟。
9/10 关火,闷三五分钟,即可揭盖食用。
10/10 很有嚼劲,回味无穷啦~~~
如有红曲粉的话,用红曲粉代替腐乳也是不错的选择=w=