腐乳杂粮馒头的做法_菜谱_香哈网
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腐乳杂粮馒头
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腐乳杂粮馒头

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作者: 新晴Sama97
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉与燕麦混合,放入盆中。

    1/10 面粉与燕麦混合,放入盆中。

  • 倒入适量腐乳(视自己口味而定)。

    2/10 倒入适量腐乳(视自己口味而定)。

  • 发酵粉溶于适量温水中。

    3/10 发酵粉溶于适量温水中。

  • 将溶有酵母的温水倒入面粉中,再酌情加入温水,揉成面团。

    4/10 将溶有酵母的温水倒入面粉中,再酌情加入温水,揉成面团。

  • 置于温暖处、等待两三个小时,发酵完成。

    5/10 置于温暖处、等待两三个小时,发酵完成。

  • 发酵好后,排出空气,醒15分钟。

    6/10 发酵好后,排出空气,醒15分钟。

  • 分多次,揉成馒头状的小面团。

    7/10 分多次,揉成馒头状的小面团。

  • 将面团放入笼屉中,冷水上锅大火25分钟。

    8/10 将面团放入笼屉中,冷水上锅大火25分钟。

  • 关火,闷三五分钟,即可揭盖食用。

    9/10 关火,闷三五分钟,即可揭盖食用。

  • 很有嚼劲,回味无穷啦~~~

    10/10 很有嚼劲,回味无穷啦~~~

  • 小贴士

    如有红曲粉的话,用红曲粉代替腐乳也是不错的选择=w=

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