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平时多吃一些五谷杂粮，对身体非常有益
52分钟
家常味
中级
主食
蒸
其他
1/13 所有面粉放入盆里，按照白面和其他面3：1：1：1的比例
2/13 放入白糖和酵母
3/13 用温水和面，和成软点的面团
4/13 先盖一层保鲜膜，再盖上一个盖子，温暖处发酵
5/13 发好的面有蜂窝状，发到原来两倍大就可以了
6/13 发好的面揉成光滑的面团
7/13 今天我做的砍刀馒头和豆沙馅，先分好剂子
8/13 剂子按扁，包入豆沙馅
9/13 封口朝下，稍微整形即可
10/13 包好所有的馒头
11/13 蒸锅放入凉水，铺上屉布，把馒头放里，盖盖继续醒发五分钟然后开火，上汽以后蒸十五分钟，关火，焖五分钟再揭盖。
12/13 蒸好的馒头出锅啦
13/13 再来一张
和面时加一点白糖，有助于发酵，水温不要超过40度，不然会烫死酵母菌。蒸好的馒头关火以后继续焖五分钟，然后揭盖，关火就揭盖蒸好的馒头会回缩。
