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我做的五谷杂粮馒头的配料比较多，食材中不好写，在这里跟喜欢吃五谷杂粮的哈友分享吧。黑豆黑米，黑芝麻，薏仁，燕麦，红米，红豆，荞麦，芡实，小米，去核红枣。其中除了小米的量比其它多出一倍 ，其它基本按1:1的配比。如果买五谷杂粮，杂粮店家会给帮忙磨成粉，比较省事。其中的配料也可以根据自己的需求更换。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 两份五谷粉加一份面粉，在放入酵母 拌匀
2/10 把温水慢慢倒入，边倒边搅拌，水一次不要加多了，然后活成稍硬的面团，揉匀
3/10 盖上放温暖处发酵，看到面团发成原来的两倍大就好了
4/10 揪一块面揉匀，搓成长条，再切成小剂子，擀成饺子皮样的圆片，六个斜着迭一块，用筷子在中间压一道痕
5/10 从一头卷起来
6/10 用刀从中间切开，在整理一下
7/10 玫瑰花馒头做好后，盖上放温暖处二次醒发二十或三十分钟
8/10 上锅蒸，开锅20分钟关火，焖三分钟在打开盖子
9/10 馒头蒸好了，满屋都是芝麻枣香味
10/10 非常适合中老年人吃
现代人吃的太精细，适量吃些五谷杂粮对身体有好处，也可以换换口味。杂粮粉不一定非按这个配比，可以根据自己的需求增减。
