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杂粮馒头很受大众喜欢，现在三高人很多，都是经常吃精细粮和大魚大肉太多所造成的，上传的杂粮馒头对三高人很适合，还能起到*的功效，下面上传分享制作过程供参考哦！
48分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/12 准备食材，所有粉类称重
2/12 然后把面粉，熟燕麦片，玉米面，熟豆渣，酵母，泡打粉，糖放入盆中，准备适量温水
3/12 和成软硬合适面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍大
4/12 发好后手指戳坑，把泡化食用碱水适量添加坑中（中和酸碱）
5/12 揉匀适量添加干面粉
6/12 然后揉搓成均匀大面团
7/12 揪出数个面挤
8/12 揉成馒头备用
9/12 放入冷水锅中盖上盖小火至开锅
10/12 改大火蒸15分钟即可成熟
11/12 看看又好吃，又喧软大馒头
12/12 摆放一下吧
食材供参考，您可以发挥自己的想象任意搭配所有杂粮，发好的面团用鼻子闻到有酸味，这是在发酵过程起的变化，你可以适量添加食用碱水中合一下，蒸出馒头口味最佳，食用碱面超市网都有这个添加很安全^_^
