杂粮大馒头的做法_菜谱_香哈网
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杂粮大馒头
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杂粮大馒头

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杂粮馒头很受大众喜欢,现在三高人很多,都是经常吃精细粮和大魚大肉太多所造成的,上传的杂粮馒头对三高人很适合,还能起到*的功效,下面上传分享制作过程供参考哦!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,所有粉类称重

    1/12 准备食材,所有粉类称重

  • 然后把面粉,熟燕麦片,玉米面,熟豆渣,酵母,泡打粉,糖放入盆中,准备适量温水

    2/12 然后把面粉,熟燕麦片,玉米面,熟豆渣,酵母,泡打粉,糖放入盆中,准备适量温水

  • 和成软硬合适面团,盖上保鲜膜室温发酵二倍大

    3/12 和成软硬合适面团,盖上保鲜膜室温发酵二倍大

  • 发好后手指戳坑,把泡化食用碱水适量添加坑中(中和酸碱)

    4/12 发好后手指戳坑,把泡化食用碱水适量添加坑中(中和酸碱)

  • 揉匀适量添加干面粉

    5/12 揉匀适量添加干面粉

  • 然后揉搓成均匀大面团

    6/12 然后揉搓成均匀大面团

  • 揪出数个面挤

    7/12 揪出数个面挤

  • 揉成馒头备用

    8/12 揉成馒头备用

  • 放入冷水锅中盖上盖小火至开锅

    9/12 放入冷水锅中盖上盖小火至开锅

  • 改大火蒸15分钟即可成熟

    10/12 改大火蒸15分钟即可成熟

  • 看看又好吃,又喧软大馒头<br/>

    11/12 看看又好吃,又喧软大馒头

  • 摆放一下吧

    12/12 摆放一下吧

  • 小贴士

    食材供参考,您可以发挥自己的想象任意搭配所有杂粮,发好的面团用鼻子闻到有酸味,这是在发酵过程起的变化,你可以适量添加食用碱水中合一下,蒸出馒头口味最佳,食用碱面超市网都有这个添加很安全^_^

    作者: 云儿淘淘姥姥

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