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30分钟
家常味
中级
其他
酱烧
家常菜
1/11 准备好原料。
2/11 茄子切长条，放入加一点盐的清水中浸泡15分钟左右。
3/11 葱姜蒜切末待用。
4/11 锅烧热放油。
5/11 切条沥干水分，放入锅中煎至变软，取出待用。
6/11 锅洗净，放油，爆香葱姜蒜末。
7/11 加入甜面酱炒香。
8/11 倒入料酒，加适量的水。
9/11 加入茄条，生抽，白糖，一点盐烧开。
10/11 转小火焖烧至入味，加适量水淀粉勾芡。
11/11 吃时撒香葱即可。
