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珠茄虾酱里那小小圆圆的是茄子..以其型名之珠茄的皮很厚 微苦最常运用到的是拿来煮绿咖哩以及摆在这虾酱里咱台湾人吃食烫青菜大抵拌个葱头酥油或是蒜头+酱油膏泰国人吃菜蘸酱的名堂可多了鱼、虾、及虾干都可入酱 都好吃ㄟ慢慢的 我一道一个道的PO材料如下图 咸酸甜请以个人喜好调整
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 做异国风味料理首要认识食材
2/6 材料如图，需要烫煮的蔬菜先烫煮完备用，用生菜也很棒
3/6 将蒜头葱头放入捣缸
4/6 捣碎后，加入椰糖、柠檬汁、鱼露、虾膏拌匀后即是美味沾酱
5/6 就是这么简单清爽又有南洋风味的沾酱就完成了 就是这么简单清爽又有南洋风味的沾酱就完成了
6/6 酒足饭饱之后来杯庄园咖啡
