葱油饼

做法 将做法保存到手机

• 1/10 面粉里加一点点盐(约1g)混合均匀

• 2/10 滚水用围绕方式淋进面粉，用擀面棍快速搅成面团

• 3/10 加冷水到面团拌匀，用手揉面团

• 4/10 塑胶袋倒入一点沙拉油，放入面团，静置醒面60分钟

• 5/10 将面团分切成适当大小约4份，桿成薄面皮

• 6/10 在面团上均匀洒上少许盐，再均匀抹上少许油

• 7/10 洒上少许面粉后再铺上葱花

• 8/10 将面皮和所有内容物卷成长条状后捏至紧实

• 9/10 再由一端卷成面圈放至冰箱约10分钟，让所有涂抹的油和面粉相融和

• 10/10 取出面圈压平，桿成适当大小及厚度，以小火慢煎至两面酥黄

点击展开全部10个步骤