保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 ·
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.5万
採买材料时发现了一包干燥柠檬叶，于是买回家玩玩，香气与味道真不输给柠檬皮，而且好处是方便保存又不会有刮到白色柠檬皮的疑虑。
1小时
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/14 在烤盘纸上餔上烘焙纸
烤箱预热至170度C
2/14 面粉过筛，与柠檬草粉、盐
如洗米般用手混合
3/14 加入油(要将量匙上残留的油用手指刮下)
4/14 用手绕圈混拌，直到油与面粉完全结合，有些松散块状
5/14 用双手搓拌让大块颗粒变的细碎松散(此动作越快越好)
6/14 加入枫糖浆(同样要把残留在量匙上的刮下)
7/14 如洗米般混合成图中状态后，连同盆边面团刮下整成团状
8/14 将面团由外往内翻折，以手掌根部按压(千万不可揉搓)
9/14 直到面团变得光滑(记得手上面团也要全刮入其中)
10/14 将面团擀成厚度约4mm，可盖上一层保鲜膜防止沾黏
11/14 用喜欢的饼干模型切取，也可以做造型
12/14 放入170度C的烤箱中烤15分钟
13/14 烤至呈现淡淡烤色即可取出，放凉享用
14/14
1、
2、枫糖浆可换成一般糖浆或蜂蜜，分量会依天气有所不同
3、每台烤箱的烘烤时间皆有所不同，前几次烘烤时最好顾一下烤箱
4、可在10分钟左右时翻转一下烤盘
