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茄子清蒸,凉爽可口.
1/3 把茄子洗净,用大同电锅加2/3杯水清蒸
2/3 把姜末,酱油调好. 可依照个人喜好加入酱油膏,香油之类
3/3 茄子蒸好,用冷水沖一下.切段.就OK了
要选台湾茄,不要选那种大又肥的茄子
12分钟
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川菜
