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茄子是百姓餐桌上必备的蔬菜，殊不知，这看似不起眼的家常菜不仅营养丰富，对高血压患者还有着不错的食疗功效。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
川菜
1/6 将茄子洗净后一分为二切开。
2/6 将葱、蒜、小尖椒剁碎备用。
3/6 把切好的茄子洒上适量的盐、鸡精后放入蒸锅中，大火烧开转中火继续蒸10分钟即可(用筷子能插入就蒸熟了)
4/6 把蒸熟的茄子装入盘内，根据自己的口味铺上葱花、蒜末、辣椒
5/6 锅中倒入适量的油，烧热后均匀的淋在茄子上即可食用。
6/6 营养又美味的蒸茄子出炉了……
茄子选用圆茄子比较好！
