清蒸茄子

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  1/15 备好茄子～

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  2/15 备好配料，猪肉，蒜头，葱，香菜各切好～

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  3/15 xo酱，豆酱，生抽，生粉，麻油，预先用约四汤匙的清水拌开待用～

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  4/15 茄子洗净去头尾切成长细条，再铺在碟子上～

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  5/15 锅里放适量清水烧开把茄子放进～

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  6/15 放进茄子盖上盖，大火蒸七分钟～

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  7/15 把蒸好的茄子端起来～

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  8/15 锅热下油～

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  9/15 下蒜粒略暴香一下～

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  10/15 接着放肉～

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  11/15 下辣椒酱一起炒至肉熟～

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  12/15 肉熟跟着下预先调好的味汁煮开～

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  13/15 最后放进香菜和葱停火再拌匀～

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  14/15 将味汁淋在茄子上～

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  15/15 美味茄子就完成了～

小贴士

蒸茄子没什么难度也不需要技巧，配料可以自己随意配搭哈！～

作者: 林林68

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