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家常味
中级
其他
其他
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1/9 准备食才
2/9 鲜虾去头去壳去沙线，洗净.
3/9 用料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉搅拌入味
4/9 荸荠去皮，洗净，从当中切半
5/9 锅里油热，放下荸荠煸炒
6/9 倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出
7/9 锅里油6分热，放下虾仁煸炒
8/9 待虾仁转色，放下荸荠煸炒.
9/9 加盐，鸡精，葱花即可
1.荸荠削好皮，要浸入水中，否则颜色会发黄.
2.炒虾仁的火不用太大。
