保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 414收藏
独家 · 7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.2万
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。加入虾仁做馅儿料鲜美至极！！
1小时24分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/21 准备好新鲜个头偏大滴虾仁；
2/21 虾仁化冻洗净去沙线；
3/21 猪肉切1.5厘米方肉丁；
4/21 荸荠削皮洗净；
5/21 葱姜备好准备切末；
6/21 用葱姜料酒盐煨制虾仁段15分钟；
7/21 荸荠切成细末；
8/21 肉丁，虾仁段儿，葱姜蒜末、蚝油、生抽、胡椒粉香油、白糖制作馅儿料，加入高汤顺时针搅馅儿，适当摔打上劲儿；
9/21 面饧发至2.5倍备用；
10/21 包包子具体手法步骤不再繁写；
11/21 擀制适当大小面皮；
12/21 放入馅儿料，大虾看着很诱惑吧！
13/21 制作适合您家数量滴包子，最好覆膜静置10分钟再蒸；
14/21 蒸锅放水，蒸屉上放置玉米皮代替屉布；
15/21 包子摆放留空隙防止粘连；
16/21 大火水烧开后，继续蒸25分钟即可；
17/21 开锅后再焖制五分钟掀锅盖；
18/21 满满两屉包子出锅喽；
19/21 近距离高清图一张；
20/21 成品图感谢观赏！
21/21 再来一张成品图感谢观赏！
马蹄虾仁包子滴魅力在于用肉丁不要用肉末！大虾不要切太碎，好吃看得见！！！
