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其实手打面不外乎就是醒面、桿面，还有食材比例问题。 我家最近有很多、很多的番茄，除了打果汁喝能消得最快，其次就是做酱和手打面团。这次打的番茄面团，一半做成水饺皮，另一半做成面条。 不爱吃番茄吗？妈咪想办法让你开心吃下，嘻嘻！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 番茄洗净去蒂头，连皮打成汁。这种番茄汁特多。
2/9 面粉分次加番茄汁，加糖揉成面团。这面团比较湿。
3/9 桿平
4/9 折叠再桿平(随时适时加手粉)，同动作做3-4次。
5/9 折叠塑胶袋封，醒2小时。
6/9 取出洒手粉桿平，洒手粉切条。
7/9 洒手粉散开备用。
如果不好散开，请先一条条先拨开，再洒粉散开。
8/9 下滚水煮7-8分钟(这面比较细，约0.2公分)。
9/9 捞起放入煮好的面汤里。
