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炎炎夏日吃一些凉爽的开味小菜,再来一杯冰凉的啤酒,哇~真是太享受了
1/3 水锅中放入猪耳,花椒,姜片,酒煮15~20分钟捞出放凉切薄片
2/3 葱,辣椒切丝泡水备用
3/3 混合1和2加入所有调料拌匀即可
1猪耳通常在巿场是卖一整个的(包括脸和嘴),但单买耳片价钱比较贵,不妨全买了,其它的拿来卤,较划算2.葱也可以用蒜苖代替,