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红烧肉/东坡肉
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红烧肉/东坡肉

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看了好多种红烧肉作法,感觉台湾流行先把五花肉煸熟,还要炒糖(酱)色。后来找到一种大陆作法直接用水灼,看起来比较简单,但实际做起来也没那么容易,因为最后还有一道蒸的手续。然后下午在电脑前拖了好一阵才做,怕赶不及晚餐,又自作主张减了时,最后尝起来味道是足了,只是口感太Q弹,没有炖到软烂是一败笔,下次继续努力!

作者: 蜻蜓小皮鞋
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