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妹妹送了一大包的辣椒 刚好家里辣椒酱也吃完了 正好补货熘 红艳艳的很美齁 自己做辣椒酱并不难 吃起来又香又辣的 唿~真的辣得够味,过瘾 吃面,水饺绝少不了“它”喔~~
1/7 大辣椒,小辣椒洗凈切小段,
因我使用果汁机,辣椒切小段较好绞碎。
2/7 蒜头去皮,蒂头备用,
3/7 使用果汁机或食物调理器,
把辣椒,蒜头绞成小碎末,
4/7 锅里放油,小火炒香蒜头,
小火煮约10分钟,
蒜末微微变黄,蒜香满室,
蒜末要不时搅拌,
避免锅底烧焦喔 ,
5/7 炒香蒜末后,加入辣椒,
酱油,冰糖,小火煮10分钟即可。
试试味道,不够味可酌量加调味。
6/7 完成。
7/7 这样的辣度算是小辣,
喜欢辣味重的朋友,小辣椒可多加。