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找个假日全家人一起动手包,闲话家常,生活中微小幸福就从”时间淬酿的甘露之味”~鲜虾水饺开始吧~~ 淬酿日式和风酱油露,等待150天自然完熟,比纯酿更醇的淬酿,比美味更美的甘露之味 做出属于自己的味道是幸福的,能与别人分享食谱是开心的
1/8 高丽菜洗净,撒点盐巴,用手捏碎菜叶
2/8 将高丽菜剁碎,挤出水份
3/8 将高丽菜和猪绞肉拌匀,放入冰箱冰镇30分钟
4/8 取出加入淬酿日式和风酱油露和香油调味,再放入葱末和姜末稍微拌一下即可
5/8 备妥虾仁、肉馅、水饺皮和半碗水,就可以开始包水饺了
6/8 一张皮放一匙肉馅和一只虾仁,饺皮内缘抹点水对折,利用双手虎口,往中间挤压,就成立体漂亮得大水饺
7/8 烧开水,放入鲜虾水饺,待浮起再煮1~2分钟即可沥干捞出
8/8 搭配"淬酿日式和风酱油露"沾酱,回味无穷