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52分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 面粉放少许盐加温水和成面团饧15至20分钟。
2/13 茼蒿洗净沥干水分切碎。
3/13 装盆加少许盐拌匀剎水在用手挤去水分。
4/13 鲜虾洗净。
5/13 剥去虾皮后加生抽，胡椒粉，十三香拌匀腌渍30分钟。
6/13 葱姜切末。
7/13 腌渍好的虾肉，葱姜末放入菜馅盆里加植物油，盐拌匀。
8/13 醒好的面揉光滑擀成长条切成大小相等的小剂子。
9/13 按扁，擀皮，开始包饺子了。
10/13 包好的饺子。
11/13 锅内加水大火烧开，放入饺子用笊篱贴着锅边轻轻往前推，至饺子全部飘起并煮开。
12/13 煮开后加凉水点一下烧开，在重复一次就可以了。
13/13 出锅，装盘开吃！
茼蒿水份很大，一定要放盐剎水并挤干水分。调馅也可以放点木耳或者熟鸡蛋花增加口感。
