可可蓝莓双色土司的做法_菜谱_香哈网
可可蓝莓双色土司
打开APP,查看视频做法>>

可可蓝莓双色土司

starstarstarstarstar

2.4万点赞 ·

1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.6万

一口淡淡的蓝莓清香与浓郁的可可,两个愿望一次满足 ♥

作者: 晓山酱大魔王5
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 1/14 蓝莓面团 可可面团 将可可面团与蓝莓面团材料分开称量好备用。

  • 蓝莓面团将蓝莓洗净,打成果泥备用。

    2/14 蓝莓面团将蓝莓洗净,打成果泥备用。

  • 蓝莓面团取一个干净的搅拌盆,混合蓝莓果泥、糖、盐、油、速发酵母、粉类。水批次加入搅拌盆中,搅拌均匀至稍微成团即可,建议保留1/3左右之后慢慢添加。

    3/14 蓝莓面团取一个干净的搅拌盆,混合蓝莓果泥、糖、盐、油、速发酵母、粉类。水批次加入搅拌盆中,搅拌均匀至稍微成团即可,建议保留1/3左右之后慢慢添加。

  • 蓝莓面团将面团移出搅拌盆外。继续用双手搓揉成无粉粒且不黏手的光滑面团。

    4/14 蓝莓面团将面团移出搅拌盆外。继续用双手搓揉成无粉粒且不黏手的光滑面团。

  • 蓝莓面团批次加入剩下的水,重复搓揉与甩打面团,让面团慢慢吸收水份至面团可以撑出薄膜即可。将面团整成圆形,放入抹少许油的容器并包上保鲜膜,放入冰箱备用。

    5/14 蓝莓面团批次加入剩下的水,重复搓揉与甩打面团,让面团慢慢吸收水份至面团可以撑出薄膜即可。将面团整成圆形,放入抹少许油的容器并包上保鲜膜,放入冰箱备用。

  • 可可面团作法同蓝莓面团步骤 3-6,直到面团可以撑出薄膜即可。

    6/14 可可面团作法同蓝莓面团步骤 3-6,直到面团可以撑出薄膜即可。

  • 7/14 可可面团 将面团整成圆形,放入抹少许油的容器并包上保鲜膜,同时从冰箱取出蓝莓面团,一起在室温发酵1小时左右至两倍大。

  • 蓝莓面团 可可面团将两个面团移出容器,轻拍面团压出空气,盖上防沾布让面团松弛20分钟。

    8/14 蓝莓面团 可可面团将两个面团移出容器,轻拍面团压出空气,盖上防沾布让面团松弛20分钟。

  • 蓝莓面团 可可面团 面团上洒些手粉,用桿面棍桿成长形,宽度与烤盒同宽。

    9/14 蓝莓面团 可可面团 面团上洒些手粉,用桿面棍桿成长形,宽度与烤盒同宽。

  • 蓝莓面团 可可面团 面团表面喷些水,将两面团重叠。

    10/14 蓝莓面团 可可面团 面团表面喷些水,将两面团重叠。

  • 蓝莓面团 可可面团 轻轻地卷起,收口处朝下。

    11/14 蓝莓面团 可可面团 轻轻地卷起,收口处朝下。

  • 蓝莓面团 可可面团 放入烤盒中,再放入密闭空间发酵50分钟左右至满模。

    12/14 蓝莓面团 可可面团 放入烤盒中,再放入密闭空间发酵50分钟左右至满模。

  • 蓝莓面团 可可面团 烤前10分钟将烤箱预热摄氏175度。

    13/14 蓝莓面团 可可面团 烤前10分钟将烤箱预热摄氏175度。

  • 蓝莓面团 可可面团 面团表面喷些水,进烤箱烤20分钟至表面上色即可。

    14/14 蓝莓面团 可可面团 面团表面喷些水,进烤箱烤20分钟至表面上色即可。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐