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拜台湾有方便取得的冷冻起酥皮之赐，制作美味好吃的杏仁酥，真的一点都不难。只要准备好材料，保证不会失败喔! 香脆爽口的杏仁酥，真的是简单容易又美味，是一个非常适合跟孩子一起做的小点心，用家中的小烤箱也可以轻松完成喔!
12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 将蛋白与糖粉拌匀(喜欢的话也可以加杏仁粉)，搅拌到极为浓稠
2/3 刷在起酥皮上(没有难度，孩子也可以一起做)、洒上杏仁片，并且把一片酥皮切成四条(建议用切pizza的轮刀，比较好切)
3/3 C 15分钟 好啦 ~~~~ (这边留个伏笔，因为有一个小撇步是一定要作到的)
烤好之后发现了一个要改进的地方。在进烤箱之前因为偷懒，所以没有把切断的杏仁条平均放开，而是让四条黏在一起，所以烤起来之后，最旁边的那一边是膨胀的，但是在里面的却比较扁，因为受热不均啰! 自己做的时候一定不要跟我一样偷懒喔:P
