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家里有上次用剩的南瓜.所以想做个不一样的虾饼.现在食安严重.所以能动手自己做是最安心的.比外面现成拿回来煎好.南瓜虾饼~有南瓜的甜.虾仁的鲜.吃起来跟泰式虾饼口感一样喔!!
1/6 备料~香菜要切末.越南春卷皮用之前要先喷少许水.让它软化就可以使用
2/6 虾仁我是用桿面棍把它敲碎.可以留一点点颗粒.吃起来会有虾仁的口感...
3/6 拌入蒸好的南瓜+调味料.香菜....拌出黏性就可以使用
4/6 均匀的压在两片春卷皮里.上面用插子搓出气孔.等等春卷皮才不会和馅料分开
5/6 我是用少油半煎炸的方式.因为虾仁已经剁泥了.南瓜也是熟的.所以很快就可以起锅~
6/6 搭上泰式酱.好吃的南瓜虾饼.完成~