照烧鸡腿

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• 1/3 在碗里调制照烧酱(调味米酒、酱油、糖、米酒)，将鸡腿切块放入照烧酱搅拌均匀放入冰箱腌制两小时。

• 2/3 热锅，鸡皮朝下干煎，等鸡皮焦黄翻另一面煎熟，放入盘中待用。

• 3/3 将照烧酱汁放入锅中小火煮滚后，淋入鸡肉，再撒上葱花跟芝麻即完成。

小贴士



腌制后的照烧酱汁请勿倒掉，后面另有用途。