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鸡腿要去骨头，在锅里煎起来好香好香的，煎的时候就忍不住啦，然后在煮一煮，更加入味，出锅就被家人吃光光
25分钟
甜辣
中级
其他
烧
其他
1/13 准备好5个大大的鸡腿
2/13 先将鸡腿从中间切开，从头到底都切开，然后两边扒开
3/13 从瘦的的一边，把骨头和肉分开，然后往上脱离骨头，到头那边切断
4/13 用刀拍打一下鸡肉，让它更松散入味，然后在鸡腿背用牙签戳一个个小洞，这样煎的时候皮不会萎缩
5/13 加入盐和料酒腌制半小时，这样更入味
6/13 调制酱料，加入半碗水，1勺半盐，一勺料酒，2勺六月鲜酱油，2滴耗油
7/13 加入适量的油，将鸡腿背部先煎一煎
8/13 翻一翻，表面有点金黄色了
9/13 四周也让它煎一煎，这样更香
10/13 然后倒掉多余的油，加入酱料煮一下
11/13 大火收汁，等等加入少许味精
12/13 生菜摆在盘上
13/13 装盆，成品
1.鸡肉去骨先去切中间，再切根部再切头部
2.鸡肉要拍打一下更入味，还要用牙签戳皮，这样皮不会卷起来
