照烧鸡腿

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 准备好料酒20克、生抽20克、蜂蜜15克、白酒3克，秋葵1个用水焯好（忘了拍进去），鸡腿洗净

• 

  2/8 洗净的鸡腿用剪刀剔骨，从鸡腿的背部剪开

• 

  3/8 鸡腿剔骨后腌制，加10克生抽、10克料酒、10克蜂蜜、少许盐抓匀，用牙签扎鸡皮入味，腌制30分钟

• 

  4/8 调酱汁，加5克蜂蜜、10克生抽、10克料酒、白酒3克搅拌均匀

• 

  5/8 将锅烧热下油，放入鸡腿，将有皮的一面朝下

• 

  6/8 翻面煎另一边，直至两面都煎至金黄

• 

  7/8 倒入刚刚调好的酱汁，中途翻面，改中大火收汁

• 

  8/8 酱汁收干，放在干净的菜板上切断，将事先用热水焯好的秋葵切段撒在盘子上，照烧鸡腿就完成了

小贴士

1、煎鸡腿的时候，一定要先将鸡皮朝下先煎，鸡皮不容易收缩变形。
2、腌制鸡腿的时间一定要有30分钟，方便入味。煎的过程是小火，倒入酱汁以后改中大火。
3、这个鸡腿和肯德基的照烧鸡腿有得比哦！也可以根据个人喜好放辣椒段装饰。

作者: 网中游泳的鱼

点击展开全部8个步骤