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烧烤店必点的人气牛舌，也能变身成清爽可口的夏日轻食沙拉！ 牛舌特殊爽脆的口感，搭配众多蔬菜，一份就能摄取丰富营养与纤维，是现代人追求健康的最佳选择
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/4 卷叶莴苣洗净沥干切成细丝 (夏天可泡冰水保持鲜脆)。西芹洗净刨去老丝取里面较嫩的部份，
切成约5cm段再切成细丝。葱白切细丝泡冰水里备用。胡萝卜削皮后，刨成薄片状一起放入碗中
2/4 准备好的沙拉，取黄柠檬稍微揉一下对半切开，用叉子辅助取其汁，加入2大匙特纯橄榄油与些许盐巴与黑胡椒调味
3/4 解冻后的牛舌平铺在盘子上，单面刷上酱油膏（或烧肉酱），平底锅加2大匙橄榄油下锅煎一下（有调味那面朝下），最后可洒一些匈牙利红椒粉或七味粉增加香气
4/4 煎好的牛舌铺在盘子上，放上综合沙拉即可上桌
