芥蓝牛肉

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• 1/5 混合腌肉片的所有材料，拌搅后静置约10分钟让肉质软化。

• 2/5 将煎盘以中小火预热后下点油，随即放入蒜头和辣椒片炒香。

• 3/5 放入腌过的牛肉片，将其煎至微焦；再将芥蓝菜加入持续用中小火开始拌炒。

• 4/5 等到叶菜稍微变软（体积会变小），依序放入剩馀的调味料。

• 5/5 起锅前可在上桌时淋上一小匙香油增添香气。