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看到麻油料理就想到当初做月子最熟悉的味道,有着满满的回忆,妇女朋友们偶尔可以上上市场买付腰子回来做料理为自己小补一下, 如果怕太燥可以茶油或沙拉油先爆香姜片后再放入麻油这样就可以啰!!
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 备料(将腰子切片.胰脏也切约1.5公分条备用)
2/11 起滚水锅将胰脏先放入汆烫约3-4min左右
3/11 待水滚后再放入腰子即可熄火闷约10秒即可取出漂冷水备用
4/11 起1茶匙先爆香姜片约3min后
5/11 再放入麻油再爆香约1-2min
6/11 倒半瓶酒入锅中煮开后
7/11 放入汆烫的胰脏片
8/11 红枣煮约2min后
9/11 再放入汆烫过的腰花煮约30秒即可熄火
10/11 起锅前放入枸杞
11/11 成品上桌
1、
2、胰脏煮的时间比腰花久一点 ,因为腰花煮过久容易老不好吃.
3、所有材料及调味料均依个人喜好增减
