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自从学会烘焙以后，对于外面卖的东西都会更加小心翼翼的挑选很多甜食都会经过加工，因为少了那些天加物保存期限就不会那么长，对业者来说是一大麻烦果酱就是其中之一，市面上很多抹酱或果酱都会添加防腐剂增加它的保存期限真正的果酱制成非常的费工费时，要煮到浓稠需要花相当久的时间与耐心，所以大多会添加果胶而且茶抹酱在市面上并不普遍，而且价格也是一般果酱的两倍之多看到贵森森的价钱实在买不下手最后在网路上不断寻找，发现茶抹酱的做法改变一下配方，多花一点时间与耐心，浓厚伯爵茶抹酱就这么完成了
20分钟
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1/5 先将两包伯爵茶包的茶叶取出备用
2/5 将300g的鲜奶、70g的糖以及100g鲜奶油放入锅中煮，等待表面开始起小气泡后放入茶叶
3/5 接着就是不断的搅拌，记得要刮到锅底，一直持续这个动作
4/5 如果怕茶叶太多影响口感，可在茶酱煮到稍微浓稠的时候捞出一些
5/5 最后煮到颜色变深，刮锅底时会有痕迹出现就可以离火了
