保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 411收藏
独家 · 6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7452
伯爵红茶含有柠檬香油，泡了奶茶用来做土司，烤的时候满室飘香，吃上一口土司都有柠檬香、红茶香和奶香
56分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/14 牛奶加入小锅煮至锅边起小泡，但不要煮沸，撕开茶包倒入牛奶中拌匀，盖上盖子让其出味
2/14 放凉的奶茶隔去茶渣
3/14 奶茶倒入面包机的面包桶，下所有的材料，酵母后下，用矽胶铲拌匀
4/14 启动面包机搅拌功能，搅拌至面团能拉出薄膜的完全阶段
5/14 揉圆放在面包机发酵
6/14 发酵面团至3倍大
7/14 拿出面团排气后分成三等份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟
8/14 面团擀成长舌状
9/14 由上而下卷起来
10/14 完成后放入450克的土司模里
11/14 放在温度38摄氏度湿度85%的环境里二发至2倍大，不带盖土司可以发得稍高过模具
12/14 送进已预热的烤箱中，165度烤35分钟（时间温度仅供参考）
13/14 出炉后脱模
14/14 凉至手温切片密封保存
1，还没烤好已上色请盖上锡纸至烤完
2，二发必须要有足够的温度和湿度
3，如是做加盖土司二发不能高出土司模才能盖上盖子
