伯爵红茶马卡龙的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
打开APP,查看更多视频做法>>

伯爵红茶马卡龙

starstarstarstarstar

4.0万点赞 · 818收藏

独家 · 9.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名48.1万

作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间1小时44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 红茶研磨细粉

    1/26 红茶研磨细粉

  • 杏仁粉和糖粉混合均匀

    2/26 杏仁粉和糖粉混合均匀

  • 加入盐和红茶粉

    3/26 加入盐和红茶粉

  • 混合均匀备用

    4/26 混合均匀备用

  • 蛋清中分两次加入砂糖

    5/26 蛋清中分两次加入砂糖

  • 打发到干性发泡

    6/26 打发到干性发泡

  • 加入一半杏仁粉

    7/26 加入一半杏仁粉

  • 切拌均匀

    8/26 切拌均匀

  • 加入另一半杏仁粉

    9/26 加入另一半杏仁粉

  • 翻拌至顺滑

    10/26 翻拌至顺滑

  • 装入圆形裱花嘴

    11/26 装入圆形裱花嘴

  • 倒入杏仁糊

    12/26 倒入杏仁糊

  • 均匀缓慢挤出

    13/26 均匀缓慢挤出

  • 震出气泡

    14/26 震出气泡

  • 自然风干

    15/26 自然风干

  • 表面形成一层不粘手的软壳

    16/26 表面形成一层不粘手的软壳

  • 150度烤15分钟

    17/26 150度烤15分钟

  • 连着烤垫一起移到架子上晾凉

    18/26 连着烤垫一起移到架子上晾凉

  • 晾至完全冷却

    19/26 晾至完全冷却

  • 奶油小火加热,放入红茶包,关火泡10分钟

    20/26 奶油小火加热,放入红茶包,关火泡10分钟

  • 取出红茶包,小火加热,放入巧克力

    21/26 取出红茶包,小火加热,放入巧克力

  • 搅拌至融化,放置冷却

    22/26 搅拌至融化,放置冷却

  • 挤上巧克力馅

    23/26 挤上巧克力馅

  • 合在一起,放入密封盒里冷藏一晚

    24/26 合在一起,放入密封盒里冷藏一晚

  • 一道美味的伯爵红茶马卡龙就做好了

    25/26 一道美味的伯爵红茶马卡龙就做好了

  • 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

    26/26 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐