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趁着寒意浓厚,我们想分享一道作法用料单纯但味道可不马虎的西式汤品,来碗热唿唿的浓汤温暖身心。 在享用浓汤的同时,如果搭配着酥脆的烤面包或烤吐司一起吃,真的是绝配啊!赶快来学习如何制作这道蟹肉南瓜浓汤吧~
1/3 步骤1:
欧芹洗净切碎,洋葱洗净切碎,吐司烤过切丁,南瓜去皮去籽蒸熟捣成泥状备用。
2/3 步骤2:
热锅倒入橄榄油转小火将洋葱炒软呈现焦糖色,再加入南瓜泥拌炒均匀后,接着加入蟹肉、蟹黄、高汤转中火煮至沸腾。
3/3 步骤3:
待汤煮滚后,调入盐、白胡椒粉、白酒,将太白粉倒入锅中勾芡,关火后洒上欧芹、吐司丁即可食用。