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最近的南瓜都很香甜而且颜色也很金黄漂亮,做成任何面食都可以呈现金黄的色彩,看得让人食慾大增,做成抓饼香酥清甜,吃了真的棒呆了。
24分钟
家常味
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1/6 面粉放入盆中,沖入滚水搅拌均匀,再放入蒸好后的南瓜,盐,沙拉油。
2/6 将南瓜等跟面粉搓揉成团即可,盖上保鲜膜松弛20分钟。松弛过后,将面团一分为四,抹上沙拉油,再松弛10分钟
3/6 桌上抹上沙拉油,放入一个小面团,用擀面棍,将面团擀成很薄的长方形,抹上表面上抹上猪油。
4/6 卷起成长条状。
5/6 再把它盘起来成螺旋状,在室温松弛2小时,想要更好吃,就松弛2小时后放入冰箱一天,这样煎出来的煎饼就更好吃了。
6/6 将松弛好的面团擀成圆形薄状。锅子可以不放油,直接煎,这样吃起来就不会那么油腻,因为我们擀成长方形时桌上要抹油,饼皮上也抺了猪油,所以不放油也不会沾粘。中小火煎至两面金黄即可。
