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碎肉炒雪里红

碎肉炒雪里红

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雪里红又称为雪菜,正式名称叫「雪里蕻」,腌制「雪里红」可以选用小油菜、小芥菜、青江菜、小芥蓝菜、叶用萝卜等,只要是叶片青绿、耐轫的都可以拿来制做,除了绞肉,也可以加小豆干丁,都是很下饭的料理。 ※自己制做雪里红最好喔!

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