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一道简单好吃又下饭的菜
15分钟
家常味
中级
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1/8 买回来的雪里蕻用清水浸泡半小时左右
2/8 瘦肉切成丝，用生粉和清水抓匀备用
3/8 雪里蕻洗净切小段，生姜蒜切丁备用
4/8 锅烧热放适量的食用油，油烧七成热放入朝天椒生姜蒜爆香再放入肉丝翻炒
5/8 肉炒变色放入适量的生抽
6/8 肉丝炒上色后放入雪里蕻翻炒均匀
7/8 放入少量的盐，糖继续翻炒五分钟左右就OK
8/8 装盘
雪里蕻一般买来都是腌制好的，切段后可以试试咸淡这样在炒制过程中就知道还需不需要加盐。雪里蕻有那边点苦尾所以需要加点糖进行炒制
