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雪里蕻是一年生草本植物芥菜的变种，常做成腌制菜肴，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，适合痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/9 准备材料，雪里蕻是焯水过的
2/9 干香菇提前泡发切丁，雪里蕻切碎
3/9 鸡蛋加入少许盐打散
4/9 热锅烧油放入香菇炒香
5/9 放入雪里蕻一起煸炒
6/9 炒至一分半钟放入胡椒粉，盐，耗油翻炒均匀
7/9 倒入蛋液静置一分钟晃动一下看是否成型后再煎制一分钟
8/9 翻另一面中小火煎制两分钟即可
9/9 成品图
炒雪里蕻的时候油给多点才好吃，有猪油的味道会更香哦
