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此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。
1/3 新鲜雪里蕻用开水焯一下，拧干备用
2/3 菜，姜，肉，胡萝卜依次切碎
3/3 锅内少许油加入肉末，姜末胡萝卜碎煸香后入雪里蕻翻炒，少许盐，鸡粉调味即可
菜无须烫太熟，会没口感，加入点胡萝卜碎点缀，竟有万绿丛中一点红的意境
15分钟
家常味
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家常菜
